食品及農產品檢測
沃特(te)檢驗(yan)集團是一家具有(you)CMA資(zi)質的專業第(di)三方(fang)檢測機構，可提(ti)供從農(nong)產品開始到生產、加工(gong)環節以及交易、流通(tong)、消費環節的有(you)公信力的食品安(an)全檢測業務(wu)，為整個食品供應鏈(lian)提(ti)供有(you)效技術支(zhi)持和(he)風(feng)險防御的服務(wu)。
1、理化營養成分
食(shi)物營(ying)養是(shi)(shi)身(shen)體健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)最重(zhong)要的(de)(de)(de)因素，因為人是(shi)(shi)從(cong)一(yi)個(ge)小細(xi)胞(bao)發育(yu)成長成人的(de)(de)(de)，食(shi)物營(ying)養是(shi)(shi)物質的(de)(de)(de)源(yuan)泉。其(qi)次，適量(liang)的(de)(de)(de)運動(dong)也很重(zhong)要，如果(guo)你攝入的(de)(de)(de)熱量(liang)高了，運動(dong)可以(yi)幫你平(ping)衡，兩者之間是(shi)(shi)聯動(dong)的(de)(de)(de)。第(di)三就(jiu)是(shi)(shi)要有(you)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)心(xin)理狀態，如果(guo)一(yi)個(ge)人沒(mei)有(you)很好(hao)的(de)(de)(de)心(xin)理狀態，這個(ge)人就(jiu)不應該算完全健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)人。第(di)四就(jiu)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)煙酒方面過量(liang)的(de)(de)(de)嗜好(hao)。以(yi)上(shang)四要素如果(guo)都能做得比(bi)較好(hao)，就(jiu)能夠達到一(yi)個(ge)比(bi)較健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)狀態。
根據國(guo)家(jia)相關(guan)法規的(de)(de)(de)(de)規定(ding)，2013年(nian)1月1日起，超市大部(bu)分(fen)食品將會按照即將實施的(de)(de)(de)(de)《預包裝食品營養標(biao)簽通則(ze)》強制貼上“4+1”及更(geng)多(duo)信(xin)(xin)息的(de)(de)(de)(de)營養標(biao)簽，這些信(xin)(xin)息包括蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化合物和鈉的(de)(de)(de)(de)含量，以及含有多(duo)少(shao)能量，簡稱“4+1”。
（包括不限(xian)于以下項目）
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檢測類型 |
項目內容 |
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營(ying)養標簽成分 |
蛋白質，脂肪，碳水化合物，能(neng)量，鈉等 |
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營(ying)養強(qiang)化(hua)劑 |
維(wei)生素A，D，E、維(wei)生素B族、脂肪酸、礦物質、膳食纖維(wei)、糖(tang)類等 |
2、食品添加劑
食(shi)品添加(jia)(jia)劑是一類(lei)為(wei)改(gai)善(shan)食(shi)品色、香、味等(deng)品質(zhi)，以及為(wei)防腐(fu)和(he)加(jia)(jia)工工藝的需要(yao)而加(jia)(jia)入食(shi)品中的化合物質(zhi)或者(zhe)天然(ran)物質(zhi)。目前我國有23個(ge)類(lei)別、2000種食(shi)品添加(jia)(jia)劑，包(bao)括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松(song)劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強(qiang)化劑、甜味劑、防腐(fu)劑、增稠劑、香料等(deng)等(deng)。
沃特檢驗集團作為(wei)食品(pin)檢測機構，依(yi)靠(kao)技(ji)術和(he)設備(bei)，可以對食品(pin)添(tian)(tian)加劑及違法添(tian)(tian)加的非(fei)食用物質進行檢測，以保(bao)障(zhang)食品(pin)安全。
（包括不限于以下項(xiang)目）
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檢測項目 |
項目內容 |
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甜味劑 |
糖(tang)(tang)精鈉(na)、甜味素(su)、甜蜜素(su)、木(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)、甘露糖(tang)(tang)醇(chun)、山梨糖(tang)(tang)醇(chun)等(deng) |
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防腐劑 |
苯甲(jia)酸鈉、山梨酸鉀、脫(tuo)氫乙酸及鈉鹽、丙酸鈣等 |
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抗氧化(hua)劑 |
沒食(shi)子(zi)酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、二叔丁基對(dui)甲(jia)酚(fen)(BHT)、TBHQ(特丁基對(dui)苯(ben)二酚(fen))等 |
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非法添加劑 |
亞硫酸鹽、二氧(yang)化硫、蘇丹紅(hong)等 |
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酸度調節劑(ji) |
草酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、檸檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、酒石(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甲酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（蟻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)）、乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、乙酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（醋(cu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)）、丁二酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等 |
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著(zhu)色劑 |
合(he)成(cheng)色素：莧菜紅、胭(yan)脂(zhi)紅、檸檬(meng)黃(huang)(huang)、日落黃(huang)(huang)和靛藍等(deng) 天(tian)然(ran)色(se)(se)素(su)(su)：姜(jiang)黃素(su)(su)、紅(hong)花黃色(se)(se)素(su)(su)、紅(hong)曲米、醬(jiang)色(se)(se)、辣椒紅(hong)素(su)(su)、蟲(chong)膠色(se)(se)素(su)(su)、甜菜(cai)紅(hong)、葉綠(lv)素(su)(su)銅鈉鹽和β—胡蘿(luo)卜素(su)(su)等 |
3、無機元素分析
工業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)(de)初期，人類的(de)(de)居住(zhu)環(huan)境也(ye)受到(dao)了污(wu)染，來(lai)自工業(ye)(ye)排污(wu)和(he)(he)汽車尾氣、生活電(dian)器、電(dian)池、節能燈的(de)(de)重金屬通過各(ge)種渠道進入水源(yuan)和(he)(he)土(tu)壤(rang)，又被(bei)農作物和(he)(he)牲(sheng)畜、魚蝦吸收從(cong)而進入食(shi)物鏈。
沃特擁有專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)技(ji)術(shu)支持和測(ce)(ce)試團隊，強(qiang)勁的(de)技(ji)術(shu)硬件設(she)施，可以提(ti)供滿足中國檢驗檢測(ce)(ce)限量要求，實驗室已獲得食品(pin)CMA資質(zhi)，有著和知名企業(ye)(ye)合作的(de)豐富經(jing)驗，可為廣大(da)客戶(hu)消除(chu)技(ji)術(shu)壁(bi)壘，為食品(pin)安全問題保(bao)駕護航。
（包括(kuo)不(bu)限(xian)于以下項目）
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檢測項目 |
項目內容 |
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有害元素(su) |
鎘(Cd)、汞(Hg)、銀(Ag)、銅(Cu)、金(Au)、鐵(Fe)、鉛(Pb)等 |
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微量元(yuan)素(su) |
鐵、硅、鋅、銅、碘(dian)、溴、硒(xi)、錳等 |
4、常規理化
（包括不限于以下項目）
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檢測項目 |
項目內容 |
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理化項目 |
pH、水分(fen)(fen)、灰分(fen)(fen)、水不溶物(wu)、丙二醛、組(zu)胺、 雜質、茶多酚(fen)、酸(suan)價(jia)及過氧(yang)化值(zhi)等 |
5、有害物質
（包括(kuo)不限于(yu)以(yi)下項目）
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檢測項目 |
項目內容 |
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有害毒(du)素 |
黃曲(qu)霉毒素、嘔吐毒素等 |
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非法添加物 |
三聚氰(qing)胺(an)、塑化劑等 |
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獸殘 |
提(ti)供(gong)抗生素類、磺(huang)胺類、呋喃(nan)類、抗寄生蟲類和激素類藥物(wu)等獸殘測試 |
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農殘 |
提供水果，蔬菜，糧谷，茶(cha)葉，蜂蜜，果汁，果酒，動物(wu)肌肉內的農殘檢測(ce) |
6、微生物檢測
（包括不限于以下項目(mu)）
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檢測項目 |
項目內容 |
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微(wei)生物 |
菌(jun)落總數，大腸(chang)菌(jun)群，大腸(chang)桿(gan)菌(jun)，總霉菌(jun)和(he)酵母菌(jun)，乳酸菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)菌(jun)O157:H7，沙(sha)門氏(shi)菌(jun)，志賀氏(shi)菌(jun)，金黃色葡(pu)萄球菌(jun)，單(dan)增李(li)斯(si)特氏(shi)菌(jun)，副(fu)溶血性弧菌(jun)，阪崎腸(chang)桿(gan)菌(jun) |
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